August 5th, 2010

юзерпик

Квас

На двухлитровую банку воды по плечики - 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку квасного сусла (просто макнув ее в банку с ним - оно в холодильнике очень вязкое делается, наверно как две-три обычных поэтому), дрожжей сухих - на донышке чайной ложки, немного. Размешивать так, чтобы сахарный песок счистил сусло с ложки, далее оставить до суток (но сработывает и за 12 часов) при нынешней комнатной температуре, а потом - в холодильник. Вроде нормально получается, а в первый раз положил ингридиентов слишком много...
юзерпик

Купил тут книжку

главным образом в подарок Колонелю при случае -
http://ivanov-petrov.livejournal.com/1440030.html

Интересно, что несмотря на странный (для нас, но может и не только ?) ее интеллектуальный контекст (т.е. как описывает, на что ссылается и чем аргументирует), описание ситуации западных университетов, сделанное в 1994 г. (потеря цели и хозяйничание бюрократии, говоря по-простому), странным образом перекликается с современной статистикой структуры занятости профессорского состава http://iefimov.livejournal.com/323101.html