September 6th, 2021

юзерпик

Смотрел тут

есть ли рецепция представителями "международной науки" достижений туземной. (Ну, громко сказано - по утрам читаю книжку Гельмана про недостойное правление в РФ). В общем, из туземцев на страницы книжки пока прорвался только Логунов (на полкнижки - т.е. маловероятно, что еще замечу более одного штуки, в библиографии на первый взгляд вообще не видно). А зря: главный пример направленности на извлечение ренты (РЖД) у автора как-то блекло выглядит, между тем у ИГУшников (коллег Логунова по РГГУ) несколько лет назад был даже диссер про МПС в 90-начале 2000-х (причем уже по историческим наукам), с сюжетами в том числе как приуготавливалось министерство к акционированию.
юзерпик

Делал вчера овощное рагу

но вышла "двухцветная" (из двух круп) вкусная каша с кабачками.
Рецепт: начинаем варить 1 меру перловки примерно на 4 меры воды, начинаем резать кабачки и кидать до заполнения кастрюли. Добавляем помидоры и специи (был молотый лавровый лист и цельный перец-горошек) и варим - выходит слишком жидко, как суп почти. Поэтому добавляем 2 меры риса, он быстро варится (вот не планировалось, для загущения, именно на этом этапе в итоге в сторону каши блюдо развивается :-)). Кутаем потом на часок, далее готово.