Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

юзерпик

Что-то разрослась статейка

в конференциальном (а не энциклопедическом) варианте про союз советских журналистов в 1918-19 гг. - аж до 41 стр. (14-м кеглем через 1,5 интервала, правда). Надо что-то делать. То ли переписать повменяемей, на манер энциклопедической статьи (но там есть оспаривание уже имеющейся в литературе фактологии, поэтому в таком стиле нежелательно - надо рассусоливать). То ли действовать "методом салями" и выделить из нее отдельную статейку, наоборот, про союз антисоветских журналистов в 1917-18 гг. Но это в гораздо меньшей готовности, там по сути всего одна архивная ссылка, правда с фотками. Хотя, если пропихнуть в какой-нибудь журнал по журналистике, можно даже стать "основоположником" - всем придется ссылаться на нее (правда, "засрав" тему - слишком низкого качества статья пока получается, хоть как раз и полемическая по фактологии, как это раньше писали: "К вопросу о..." :-))).
юзерпик

Есть много рецептов

как готовить топинамбур. Но самый просто, как оказалось - салат как из редиски. Только чистить сложно: матушка готовила - у меня, наверно, терпения не хватило бы так почистить, судя по описанию. Явный недостаток...

Также суп на "крысином" (т.е. кроличьем) бульоне оказался весьма пикантным. Надо будет и далее при случае делать.
юзерпик

Молодежь

совершенно не умеет дарить благодарственные презентики: что мне эта конфетка и две дольки лимонные - плитку шоколада подавай :-). Конечно, зависит от повода: "шоколадка неизвестного происхождения из электрички" - это по малому; а по более крупному пару дней назад я сам отделался банкой кофе и тремя наборами пирожных. Так большим количеством выглядит и цена была распродажная (коробка конфет была бы дешевле, но тривиальней :-))
юзерпик

К позапрошлому посту

Дайкон тоже в магазины, наконец, завезли. Вот теперь думаю: какого хрена черную редьку на даче сажали - ради одного раза что ли ? :-) Вообще в этом году нормальное количество помидоров и плохо с огурцами, хотя все как обычно - в теплице. В обоих случаях - только на еду, но для огурцов это ненормально. Единственно что, автополив новый, может в этом дело - дефицитный, но в прошлом году, когда впервые смонтировал, был, наоборот, избыточный - и тоже не особо хорошо (а с помидорами совсем плохо). С зеленью - так себе, надо было больше салата сажать, а то с петрушкой разогнались слишком, и теперь она чуть ли не единственная зелень (ее надо будет сорвать всю и в сушилке посушить).

Если про природные условия, то год неяблочный и почему-то мало малины (во всяком случае, на участке) и ежевики. Ежевика банально на многих побегах недозрела-недоросла. Возможно, тут виновата малоснежная зима.

А вот хозяйственные планы совсем провалились из-за коронавируса. Планировал все сделать до начала сезона (и скважину, и отопление), но как раз это пришлось на карантин, а в конце как-то не получается у меня никогда, надо все в августе было начинать, но без утеплителя не имело смысла. Только "дачная йога с утеплителем", в итоге похоже, а также стабилизатор поставить (да и то - еще не договорился с электриком). Или устроить "финишный спурт" ? Тогда выбирать - либо скважина, либо отопление, иначе не успеть все равно...
юзерпик

Дефицита псто

В магазины Мск опять завезли редьку. А то пропала было недели две назад, и в позапрошлые выходные пришлось рвать на даче еще мелкую, душась жабой от жадности (лучше пусть подросла бы). На прошлые - вообще пожлобился, не стал (две меленькие редечки оставались с позапрошлого раза, на один салат), т.к. накануне в пятницу обошел по пути домой пять магазинов (Дикси, Перекресток, Авоська, Пятерочка и Билла) - и нигде не было ее. Не посетил только "Алые паруса" - и в понедельник редька обнаружилась именно там (как и ожидалось - несмотря на признаки подготовки магазина к закрытию); могла быть еще в Азбуке вкуса, но тоже не проверял (т.к. уже затарился пакетами). Однако, во вторник она вновь обнаружилась в Перекрестке - видимо, стали завозить ее с баз повсеместно. Вот дайкона что-то нет нигде месяц по-прежнему, последний раз видел его в Перекрестке, до того - в Магните. Но может он сезонный товар, как редиска ? (теоретически редиску можно все время выращивать, но на практике сложно - летом слишком большая длина светового дня, надо накрывать). Вот "их и.о." был в продаже все время - корневой сельдерей. Но никогда его не пробовал, не знаю, адекватная ли замена. (Надо еще одного "и.о.", топинамбур, на даче выкопать, а то он как сорняк уже стал).
юзерпик

Нашел применение

бесславно простаивавшему в буфете года с 2002-2003 Абсенту (подарили как-то на день рожденья бутылочку, но гостям ни разу не понравилось). Теперь дезинфицирую им телефон (в отличие от большинства других спиртных напитков в этом качестве он годится - 60 градусов) - в общем, готов поэтому участвовать в конкурсе на самый вкусный запах от мобильника :-). Так что даже не жалко теперь, что спирт чистый был истрачен зазря (улетучился полностью из неплотно завинченной бутылки, тоже за много лет) - есть ему замена !
юзерпик

В Москве, в принципе,

все есть (с) как говорил советский анекдот.

Еще раз за последнее время прошелся по магазинам. В общем, проблемы только конкретно с гречкой похоже, да и то не везде, остальные продукты просто более дорогих брендов остались (гречка тоже, если есть, то дорогая). Немного подожрали мясо еще почему-то (не колбасу), хотя его в более маленьких морозилках надо хранить, тогда как колбасой хоть все полки холодильика забивай (копченая долго хранится). Торговые сети начинают троллить покупателей: про заготовленные "тележки апокалипсиса" уже писали везде, но и более рядовые способы используются. Например, в "Алые паруса" завезли макароны в упаковках по 4 кг и сложили в кучи на видных местах (размеры у них - примерно как у довольно большого пакета с грунтом в магазинах для садоводства :-)), а в "Перекрестке" расставили тоже на видных местах более дорогой Геркулес в пачках (а не прозрачных упаковках - тот в менее заметных местах). Кое кто прогадал, похоже: в "Пятерочку" завезли кучу землистой картошки, видимо, надеясь на ажиотаж, но берут ее плохо, предпочитают мытую. Вот чего не нашел, так это нужной минералки, что доктор прописал (видимо, ее и в принципе не бывает в магазинах тех сетей, где я бываю). А так - и ацидофилин, и мацони, и льняное масло, и льняная каша (правда, другого бренда, не того, что рекомендован, надо разницу выяснить, но взял на пробу все равно).

В общем, пополнил обычные запасы, составляющие теперь 2 кг соли, 3 кг сахара (в пачках, это не считая распечатанного в неполной трехлитровой банке), 3 пакета гречки, 3 риса, 6 - геркулеса (в кг это примерно столько же, сколько вышеупомянутых), по упаковке пшенной, ячневой и кукурузной крупы. Макарон, наверно, в общей сложности как раз где-то как эта 4 кг. упаковка из "Алых парусов", еще фасоль и что-то в этом роде (горох ?); перловки вот мало - остатки в нескольких баночках разных сортов, но она почти не идет. Масла подсолнечного - литра 3-4 (две открытых т.к.), оливкового - 2 литра, фундукового и льняного - по 0,5, сливочного - полкило (не считая замороженного в морозилке топленого, наверно, около кило - не знаю, можно ли его есть, 2013 г. производства). Консервов овощных несколько банок, рыбных и т.п. - тоже. Мясо и т.п. скоропортящиеся продукты - в обычном количестве, недели на 2-3. Овощей пока не заготавливал, обычное малое количество (картошка почему-то у меня быстро прорастает), но теоретически можно положить в ящики на балконе (ведь могут быть заморозки еще - оставим это до кануна короноапокалипсиса :-)). Но главное место занимают, конечно, домашние заготовки - где-то 50-70 банок с консервированными яблоками, соками и т.п.
юзерпик

Коробки с конфетами

уже ждут своего часа. Меньше прошлогоднего рекорда - 16 штук только, зато экономия, кажется. (В этот раз заготовлены "Коркунов 192 грамма" + какая-то хрень - более маленькие и дешевые коробчки для комнат с малым женским населением; впрочем, надо пересчитать адресатов - может стоит добавить). И в этот раз женская часть коллектива расстаралась почему-то на 23 февраля: Хеннесси VSOP - до того выше VS конкретно на 23-е не было (но на ДР было; ХО не помню ни разу, хотя может быть в маленьких бутылочках). От других отделов подношений не было, но и так было хорошо :-).
юзерпик

Кэроб

Пищевые привычки у меня устоявшиеся, поэтому скоро цирроз редко пробую новые продукты. Но тут, раз возможно, что традиционные напитки будут для меня признаны вредными (еще не дошел до врача - после каникул там наплыв, очередь на прием), стал искать новые. Вот - сабж, например. Это - "порошок рожкового дерева", похожий на какао. На плохой, не как "Золотой ярлык", но есть и дополнительный привкус. Кроме того, он не комкуется, т.е. не надо его смешивать с сахаром, чтобы растворить - и так выходит, и он довольно сладкий сам по себе (сахар мало что меняет, если добавить - привкус забивает сладость). Но в целом "не вкурил" (точнее "не вкусил" :-)), и из эрзац-продуктов жидкий цикорий (в банках 0,25) у меня остается фаворитом.